Od 01.09.2026 r. wchodzą w życie nowe zasady żywienia w przedszkolach. Zmiany obejmują m.in. wprowadzenie raz w tygodniu obiadu na bazie roślin strączkowych, ograniczenie potraw smażonych do maksymalnie dwóch dni w tygodniu czy też podawanie warzyw i owoców w każdym posiłku (z przewagą warzyw). Położono większy nacisk na realizację zasad tzw. diety planetarnej oraz zwiększenie udziału w tym żywieniu produktów pochodzenia roślinnego – warzyw, owoców, nasion roślin strączkowych, pełnoziarnistych produktów zbożowych, ale także roślinnych alternatyw wyrobów mlecznych wzbogaconych co najmniej w wapń i witaminę B12 spełniających określone kryteria zawartości cukrów, tłuszczu i soli.
Zachęcamy do zapoznania się z materiałami przygotowanymi przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (https://ncez.pzh.gov.pl/):
- https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dieta-planetarna-w-zywieniu-dzieci/
- https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/jak-jesc-zdrowo-i-dbac-o-planete-dieta-planetarna-w-praktyce/
- https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/dieta-planetarna-i-jej-wplyw-na-zdrowie/
- https://ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/rola-rodzicow-w-zmianie-nawykow-zywieniowych-dzieci/
Polecamy również e-booki:
- https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/12/E-book-Straczkowe-sa-zdrowe.pdf
- https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2026/07/Straczki-da-sie-lubic_broszura.pdf
- https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2025/09/02-Praktyczny-przewodnik-po-diecie-roslinnej.pdf
- https://www.wroclaw.pl/zielony-wroclaw/files/dokumenty/167575/ksiazka-niejadki_1.pdf